شرح پديد آور :
تاليف سهراب معيني، كامبيز جهان بين، سهراب معيني
عنوان :
اصول نگهداري مواد غذايي
اطلاعات نشر :
تهران : دانشگاه تهران، موسسه انتشارات،
مشخصات ظاهري :
س، 273 ص. : مصور، جدول، نمودار، عكس.
فروست :
انتشارات دانشگاه تهران؛ 3489
يادداشت :
عنوان به انگليسي : Principles of food preservation
كتابنامه :
كتابنامه : ص. 269 - 273
موضوع :
مواد غذايي - نگهداري , مواد غذايي - صنعت و تجارت - بهداشت
شناسه هاي افزوده :
پ جهان بين، كامبيز , پ معيني، سهراب، 1355 - , ع
واردكنندة اطلاعات :
مرداني
تاريخ ورود اطلاعات :
94/4/16
