شرح پديد آور :
ترجمه و تدوين فرشته مالك
عنوان :
چربيها و روغنهاي خوراكي نباتي
عنوان فرعي :
ويژگيها و فرآوري
اطلاعات نشر :
تهران : آموزش و ترويج كشاورزي،
مشخصات ظاهري :
472 ص. : مصور، جدول، نمودار.
يادداشت :
ص. ع. به انگليسي : Edible vegetable fats & oils" : Composition, properties and technology" , پشت جلد به انگليسي : Edible oils & fats processing technology
موضوع :
روغن هاي خوراكي - صنعت و تجارت , روغن كشي
شناسه هاي افزوده :
پ مترجم. مالك، فرشته، 1324 -
واردكنندة اطلاعات :
مراديان
تاريخ ورود اطلاعات :
18/06/93
