شرح پديد آور :
از مولفي ناشناخته، به كوشش ايرج افشار
عنوان :
جامع الصنايع ﴿آشپزي نامه از عصر قاجار﴾
اطلاعات نشر :
تهران : مركز پژوهشي ميراث مكتوب،
مشخصات ظاهري :
هجده، 75 ص.
فروست :
ميراث مكتوب؛ 197 . , رسائل؛ 10 . , علوم و فنون؛ 3
يادداشت :
عنوان به انگليسي : Jami Al-sanayi (A cookery book from the Qajar era)
موضوع :
آشپزي ايراني - متون قديمي تا قرن 14
واردكنندة اطلاعات :
شاه جاني
تاريخ ورود اطلاعات :
8/11/92
