شرح پديد آور :
ب. ام. واتس ... [و ديگران] ؛ ترجمه ميترا قاضيزاده و عليرضا رزاقي
عنوان :
روشهاي ارزيابي حسي مواد غذايي
اطلاعات نشر :
تهران : انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور،
مشخصات ظاهري :
يازده، 171 ص. : مصور، جدول.
عنوان به زبان اصلي :
Basic sensory methods for food evaluation
يادداشت :
مجموعه منابع اهدايي يونيسف
كتابنامه :
كتابنامه : ص. 149 - 158
موضوع :
مواد غذايي - ارزشيابي حسي
شناسه هاي افزوده :
پ واتس، بورلي مرل، Wats, Beverley Merle , پ مترجم. قاضي زاده، ميترا , پ مترجم. رازقي، عليرضا
واردكنندة اطلاعات :
پورحسن
تاريخ ورود اطلاعات :
92/9/10
