Name :
Lilicrap, Dennis R.
پديد آور :
ليليكراپ، دنيس
شرح پديد آور :
دنيس ليليكراپ ، جان كازينز ، رابرت اسميت ؛ ترجمه و تاليف سحر سليميان ، تهمينه صمدي
عنوان :
مباني مديريت غذا و نوشابه
اطلاعات نشر :
تهران : دفتر پژوهشهاي فرهنگي
مشخصات ظاهري :
378 ص. : مصور، جدول، عكس، نمونه
فروست :
فرهنگ و مديريت ؛ 56
يادداشت :
عنوان اصلي : Food and beverage service
موضوع :
خدمات غذايي - مديريت , مواد غذايي - مديريت
شناسه هاي افزوده :
كازينز، جان , اسميت، رابرت , سليميان، سحر ، 1357 - ، مترجم , صمدي، تهمينه ، 1360 - ، مترجم , Food and beverage service
