شرح پديد آور :
تاليف جوزف گريسي ، ديويد كالينز ، روبرت هيوي ، زير نظر نوردهر ركني ؛ مترجمان حميد خانقاهي ابيانه...[و ديگران]
اطلاعات نشر :
تهران : دانشگاه تهران، موسسه انتشارات
مشخصات ظاهري :
3 ج. : مصور
فروست :
انتشارات دانشگاه تهران ؛ 2977، 2978، 2979
موضوع :
گوشت - صنعت و تجارت - بهداشت , گوشت - بازرسي , گوشت - بهداشت
شناسه هاي افزوده :
كالينز، ديويد , هيوي، روبرت , ركني، نوردهر , خانقاهي ابيانه، حميد ، 1347 - ، مترجم
