پديد آور :
مرتضويان، امير محمد
شرح پديد آور :
نويسندگان امير محمد مرتضويان ، سارا سهراب وندي
عنوان :
مروري بر پروبيوتيك ها و فرآوردهاي غذايي پروبيوتيك (با تاكيد بر فرآورد هاي لبني)
اطلاعات نشر :
تهران : اتا
مشخصات ظاهري :
هجده، 483 ص. : مصور، جدول، نمودار
فروست :
انتشارات اتا ؛ 30. صنايع غذايي ؛ 3
يادداشت :
عنوان سري : فكر، نظم، عمل
كتابنامه :
ص. [373 - 446]
موضوع :
لبنيات - ميكرب شناسي , مواد غذايي - ميكروب شناسي
شناسه هاي افزوده :
سهرابوندي، سارا ، 1355 - , فكر، نظم، عمل
