شرح پديد آور :
تاليف ويدا پروانه
عنوان :
كنترل كيفي و آزمايشهاي شيميائي مواد غذائي
اطلاعات نشر :
تهران : دانشگاه تهران، موسسه انتشارات و چاپ
مشخصات ظاهري :
هفده، 325 ص. : مصور، جدول
فروست :
انتشارات دانشگاه تهران ؛ 1481
يادداشت :
عنوان به انگليسي : Quality control and the chemical analysis of foods
موضوع :
مواد غذايي - تجزيه و آزمايش , مواد غذايي - تركيب
