Name :
Kosikowski, Frank V.
پديد آور :
كوزيكووسكي، فرانك
شرح پديد آور :
تاليف فرانك و. كوزيكووسكي ؛ ترجمه مجيد حكمتي
عنوان :
پنير و فرآورده هاي شيري تخميري
اطلاعات نشر :
تهران : دانشگاه تهران
مشخصات ظاهري :
شانزده، 646 ص : مصور، جدول، عكس
فروست :
دانشگاه تهران ؛ 1434
يادداشت :
عنوان اصلي : Chees and fermented milk foods
موضوع :
پنير , لبنيات - توليد
شناسه هاي افزوده :
حكمتي، مجيد ، مترجم , Chees and fermented milk foods
