پديد آور :
سادات حسيني، سيد صاحب
شرح پديد آور :
سيد صاحب سادات حسيني، رضا آقاپور مقدم
عنوان :
شناخت الكل (اتانول) در چند نگاه
اطلاعات نشر :
تهران: راز رضوان،
مشخصات ظاهري :
[10، 218] ص.: مصور، جدول، عكس.
يادداشت :
عنوان به انگليسي: Multipurpose study of alcohol
كتابنامه :
كتابنامه: ص. [215 - 218] و نيز به صورت زيرنويس
چكيده :
شيمي آلي.، شيمي اتانول.، تهيه اتانول (الكل) از گلوكوز.، تهيه اتانول از مواد نشاسته دار.، تهيه اتانول از شراب.، تهيه اتانول از ساكاروز يا قند معمولي.، تهيه اتانول از اتن.، تهيه اتانول از اتين.ـ تخمير.، خواص مخمرهاي آبجوسازي.، توانايي تخميري مخمر.، توانايي فعالي مخمر.، تغييرهاي شربت هنگام تخمير.، حدضريب تخمير.، تهيه مايه با بهره گيري از مخمرهاي بومي.، تهيه مايه با بهره گيري از مخمرهاي اصلاحخي و ...
شناسه هاي افزوده :
پ ويراستار. آقاپور مقدم، سيد رضا، 1312 - , ع
واردكنندة اطلاعات :
گشاني
تاريخ ورود اطلاعات :
1398/08/01
